Recetas de Canarias

Nos complace darle la bienvenida a nuestro sitio web. El objetivo de recetasdecanarias no es otro que el de ir recopilando, en un mismo lugar, las creaciones culinarias de este Archipiélago. Desde los platos de la cocina tradicional a la nueva cocina canaria. El autor elabora las recetas a partir de originales transmitidas por hombres y mujeres de las islas o incluidas en publicaciones convenientemente citadas.


 

¡Verano!

Es tiempo de pescados frescos y buen vino malvasía blanco seco. Las terrazas de los restaurantes cobran protagonismo, las comidas ligeras, las ensaladas y las largas sobremesas....Horarios indisciplinados, baños interminables...¿A quién no le gusta esta época del año? Disfrútenlo todo lo que puedan!

Sugerencia del chef

Ensalada de burgaos
La sencillez hecha ensalada. Con el burgao, un buen tomate de la tierra, cebolla también canaria y convenientemente
aliñada, esta ensalada es para disfrutarla:





 


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