Recetas de Canarias

Nos complace darle la bienvenida a nuestro sitio web. El objetivo de recetasdecanarias no es otro que el de ir recopilando, en un mismo lugar, las creaciones culinarias de este Archipiélago. Desde los platos de la cocina tradicional a la nueva cocina canaria. El autor elabora las recetas a partir de originales transmitidas por hombres y mujeres de las islas o incluidas en publicaciones convenientemente citadas.


 

¡Otoño!

Nos vamos acercando a las fechas de los platos de cuchara, a disfrutas de la caza, de las setas (presentes también en la gastronomía canaria) y de las primeras verduras autóctonas que tan buen resultado ofrecen en nuestra mesa.

Sugerencia del chef

Caldo de Millo
¡Que  gran plato  de nuestra  gastronomía!
El Caldo de millo resulta espectacular. Un
poco  laborioso  si  se   quiere  hacer bien,
pero pocas cosas más ricas hay.




 


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